Ce sont Rémy Cantale et sa femme Alicia, entourés de leurs quatre enfants, qui ont repris l’Hôtel Le Funi en juin 2025. Très attachés à leur région, ils souhaitent faire de cet établissement un lieu accueillant, authentique, convivial et à l’ambiance familiale.

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Ils accordent une grande importance à la valorisation du terroir local, en proposant notamment des produits de saison et issus d’artisans de la région, afin d’offrir à leurs hôtes une expérience simple et authentique.

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Leur objectif est que chaque visiteur se sente comme chez lui lors de son séjour à Cossonay, et reparte en ayant découvert un produit, un artisan ou un lieu unique de la région.